Kue Putri Mandi

Info Resep Kue Putri Mandi

Kue Putri Mandi adalah salah satu kue jajanan tradisional yang enak berasal dari jawa, kue ini juga disebut dengan kue bugis mandi dikarenakan ciri khas kue ini dihidangkan bersama siraman kuah atau saus kental. Rasanya yang tidak asing lagi yaitu manis dan lezat yang didalamnya atau isiannya parutan kelapa yang dicampurkan dengan gula aren atau gula jawa, bisa juga dengan kacang hijau yang beraneka warna dengan cita rasa yang sudah tidak asing lagi.

Adsg

Bahan – Bahan Kue Putri Mandi

1/2 kg tepung ketan 350 gram gula jawa 1/2 buah kelapa (diparut) 2 lembar daun jeruk purut  1/2 sdm garam

Cara Membuat Kue Putri Mandi

Separuh dari gula jawa disisir. Tuang tepung ketan pada sebuah baskom/panci, campur sisiran gula jawa, tuangi air hangat lalu diuleni sampai merupakan adonan yang dapat dipulung. Pulungi (dibentuk bulat) sebesar kelereng. Didihkan air dalam sebuah panci, masukkan bulatan-bulatan tersebut. Jika sudah terapung segera diangkat dan ditiriskan di ayakan. Sisa gula jawa dimasak bersama daun jeruk dan sedikit air. Jika daun jeruk mulai hancur, angkat dan saring lalu masukkan kelapa parut. Bola-bola ketan masukkan ke dalam kelapa yang bercampur gula tadi sambil diaduk rata. Kue Putri Mandi siap untuk disajikan dipiring datar atau dipincuk daun pisang.

Tweet

Adsg

Social Media Widget SM Widgets